Snabbt recept på fläskfilé

Många är vi som älskar fläskfilé, men tyvärr är vi inte fullt lika många som vet hur vi ska tillaga köttet. Att tillaga fläskfilé är nämligen lite av en konst eftersom köttet lätt kan bli segt och torrt. Det gäller därför att veta hur du ska förbereda, ansa och tillaga köttet på bästa sätt – eller så räcker det helt enkelt med ett fantastiskt bra och snabbt recept.

På både internet och i kokböcker finns det mängder av bra fläskfile recept som du kan använda dig av. Tyvärr är det också många av dessa recept som kräver en viss kunskap i köket eller som kräver mängder med olika ingredienser och tillbehör. Vi vill att köttet ska vara tillgängligt för alla, oavsett köksvana, och har därför plockat ut det snabbaste och godaste receptet vi har.

Bästa receptet på fläskfilé

Smakkombinationen champinjoner, örter och fläskfilé kan liksom aldrig slå fel. Genom att komplettera detta med bearnaisesås och pressad potatis får du ett vinnande koncept.

1. Börja med att skära köttet i skivor (ca 600 gram fläskfilé). Svampen kan du klyfta eller skiva beroende på vad du själv föredrar, och löken hackas smått.

2. Bryn köttet i en stor klick smör i en varm stekpanna. I samband med detta ser du till att salta och peppra efter smak.

3. När köttet är brynt tar du upp det och steker på lök och svamp i den heta pannan. Nu blandar du även ner örter efter smak, samt crème fraiche och en liten skvätt vinäger.

4. Lägg sedan ner köttet i pannan igen och koka under lock i cirka 5 minuter.

Mat

Variera matlagningen med en matkasse

Vissa tycker att det är tråkigt och tidskrävande att laga mat. Det är inte ovanligt att man känner sig helt fantasilös när man står där i mataffären och ska handla ingredienser till middagen. Ofta slutar det med att man köper samma saker varje vecka. Att ständigt laga och äta samma maträtter är inte särskilt kul. Om du vill variera matlagningen kan du prova att beställa en matkasse. Här kan du läsa mer om hur det går till och varför det kan vara bra att testa på att ha en matkasse levererad hem till dörren.

Testa en matkasse utan bindningstid

Det har aldrig varit enklare att prova på att beställa en färdig matkasse. Det finns många olika företag som erbjuder dessa tjänster. Konkurrensen på marknaden har gjort att de olika bolagen pressat sina priser och dessutom erbjuder mycket generösa prova-på-erbjudanden för nya kunder. Linas matkasse är pionjären på marknaden. Det är Sverige första matkasseföretag som vuxit till ett av de mest omtyckta och väletablerade bolagen. Här kan du beställa en matkasse helt utan bindningstid. Linas Matkasse har Sveriges bredaste utbud där du som kund kan skräddarsy din matkasse genom att välja olika recept och alternativ. Du kan exempelvis välja mellan gluten- och laktosfria rätter och veganska rätter. Om du vill lägga minimalt med tid på matlagningen kan du välja några av de populära expressrätterna. För en mer hållbar matkasse väljer du klimatberäknade recept där du kan se maträttens klimatpåverkan.

Fördelar med en matkasse

Det finns många fördelar med att beställa en matkasse, bland annat:

• Det är kul att prova nya recept. Du slipper själv komma på vad du ska laga. Istället får du recept och alla ingredienser som behövs.
• Recepten är särskilt framtagna för att du ska äta varierat och lagom mycket, vilket stämmer överens med de nordiska näringsrekommendationerna.
• Det är smidigt och du får kassen levererad direkt hem till dörren.
• Du har många valmöjligheter, vilket innebär att du kan välja den kasse som passar ditt behov. Du kan även skräddarsy din kasse genom att byta ut recept eller anpassa dem efter din diet.
• Det finns ingen bindningstid, vilket gör det enkelt att prova på. Du kan också hoppa över veckor om du vill.

Så blir du bättre på matlagning

Att laga mat kan för många kännas svårt. Men det är faktiskt relativt lätt att lyckas i köket. Det kan dock vara svårt att veta var du ska börja för att lära dig mer om matlagning. Ett tips är att testa en matkasse om du vill ha inspiration men även testa nya recept. När du väljer matkasse kan du utgå ifrån vilka matkassar som rekommenderas just nu. På vardagar är det väldigt bekvämt att ha en matkasse. Du får recept och ingredienser för veckans middagar. På så sätt behöver du inte lägga energi på att själv bestämma vad du ska laga och sedan leta fram recept.

Välj recept efter din kunskapsnivå

Att ha en matkasse är ett ypperligt tillfälle att lära dig laga olika maträtter. För att lyckas med en maträtt, matkasse eller ej, är det viktigt att alltid läsa igenom receptet. Ta sedan fram alla ingredienser som du behöver innan du börjar. Ta även fram alla köksredskap som du kan tänkas behöva. Det är viktigt att alltid använda rena köksredskap för att hålla en god hygien i köket. Om du vill utvecklas ska du leta efter recept som känns roliga och lagom svåra för din nivå. Det är bra att utmana dig själv men inte för mycket. Du kan stegra svårighetsgraden allt eftersom du blir bättre.

Utvecklas genom att laga mera mat

Under tiden som du lagar mat är den bra att hela tiden smaka av. Då lär du dig smaker och känner när det behövs mer av något eller balanseras upp med någon annan smak. Det är bättre att krydda för lite i början för att sedan krydda mer än att det blir för mycket. Att krydda mat är lite av en konst. Det är något som är svårt att läsa dig till utan du lär dig genom att laga mer mat. Sedan är det viktigt att komma ihåg att smaken är olika. Det du tycker är lagom stark kan någon annan tycka är väldigt starkt. Människor äter med ögonen. Därför är det bra att tänka på hur maten ser ut och hur du lägger upp den.

Mat som är bra för miljön

Miljön är något som är hårt ansatt av människan. För att vända den negativa trenden kring miljön och klimatet behöver alla bidra. Alla kan inte göra allting men alla kan göra något. Det handlar om små val i vardagen som kan göra stor skillnad. Vad du äter är viktigt för din hälsa men du påverkar även miljön genom dina matval. Förutom mat och källsortera kan du välja att köra elbil för miljöns skull. När du ska äga en elbil är det guld värt med en egen Laddbox hemma. Med en laddbox hemma kan du ladda din elbil smart och billigt. En laddbox gör även elbilsägandet mycket enklare och smidigare. Ett tips är att nyttja avdraget för grön teknik när du ska installera en laddbox hemma.

Ät mer vegetabilier

En elbil är inte bara bra för miljön utan även för din egen plånbok. Att göra medvetna matval för miljön är också något som kan vara gynnsamt för din plånbok. För att bidra till en bättre miljö finns det några bra tips som du kan tänka på. Att minska på köttkonsumtionen och äta mer vegetariskt är en bra sak. Du kan ersätta köttet med bönor, linser, spannmål och ärtor. Sådana vegetabilier är dessutom billigare än kött. Att välja fisk som är miljömärkt är en annan bra sak.

Minska matsvinnet

Att äta efter säsong är bra, det är dessutom billigare. Du kan även välja matvaror som är lokalproducerade, de är väldigt bra för miljön. Ju kortare sträcka livsmedlen har fraktats desto bättre. Att minska matsvinnet är bra för både dig och miljön. Att ta vara på all mat och kasta så lite som möjligt är det allra bästa. Lukta och smaka på maten innan du kastar något. Förvara maten på rätt sätt och planera dina inköp för att slippa kasta mat. Det är även bra att dra ner på godis, läsk och bakverk. Dessa livsmedel påverkar miljön och bidrar inte heller med så mycket näring till dig. Genom att göra små val i vardagen kan du bidra med mycket. Du kanske inte ser de positiva effekterna direkt men du gör skillnad på lång sikt.

Mat som du vill ha den

Det där med mat kan vara väldigt individuellt. En del älskar att stå många timmar vid spisen för att åstadkomma avancerade maträtter, medan andra föredrar att låta andra stå för tillagningen. Här finns förstås inga rätt eller fel utan det övergripande måste vara möjligheten att få maten som du vill ha den. Där du vill ha den.

Pizzeria i Halmstad

Letar du exempelvis efter en så där riktigt extra god pizza i Halmstad har vår pizzeria allt du kan önska dig i den vägen. Surdegspizza är väldigt populärt och förutom pizza finns också andra färdiglagade rätter för olika preferenser att välja på. För även om vi är en pizzeria Halmstad så vill vi erbjuda ett bredare sortiment för att exempelvis alla i ett sällskap ska kunna få sin favorit.

Drycken till maten.

Till maten ska det ju också finnas lämplig dryck och helst ska den få smakerna att verkligen ”gifta sig” som det heter. Att välja exakt rätt vin till den lyxiga fiskgrytan kräver lång erfarenhet, men som med allting annat så gäller ju att övning ger färdighet. Vill man inte experimentera själv finns det experter som gärna berättar och ger goda råd.

Maten är vårt bränsle

Vi människor behöver självklart mat för att våra kroppar ska fungera, maten är vårt bränsle och ju bättre kvalitet det är på maten vi äter desto mer orkar vi prestera. Den som tränar intensivt behöver nästan alltid anpassa kosten på olika sätt för att det ska fungera bra. Det handlar inte bara om att äta mer utan framför allt om att äta rätt saker. Brukar du ta med dig en lunchlåda på jobbet har du alla möjligheter att påverka innehållet så att du verkligen orkar vara på topp hela dagen. Tänk också på att äta medvetet så både kroppen och huvudet uppfattar vad som äts och när du är mätt.

Nyttiga maträtter med knäckebröd

God mat behöver inte nödvändigtvis vara onyttig. Med bra ingredienser, exempelvis hårt bröd, kan du skapa en mängd olika smårätter, snacks och maträtter som är lika goda som de är hälsosamma. Här hittar du tips på smakfulla och nyttiga rätter du kan tillaga med knäckebröd.

Vad är hårt bröd gjort på?

Du kanske har hört att knäckebröd är nyttigt, men undrar varför. Frågan är Vad är hårt bröd gjort på? Och vad är det som gör det så nyttigt? Många knäckebröd, framför allt från Wasa, innehåller fullkorn vilket är mycket nyttigt. Fullkorn innehåller järn, folat, kalium, magnesium och viktiga antioxidanter. Dessutom hjälper fullkorn tarmen att ta upp kolesterol vilket ger ytterligare hälsofördelar. Fullkorn minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar samt diabetes typ två. Det innehåller kostfibrer som i sin tur kan hjälpa till att sänka blodtrycket. Med andra ord finns det en rad hälsofördelar med att äta fullkorn och därför rekommenderar Livsmedelsverket och Folkhälsomyndigheten att byta till fullkornsprodukter när du äter bröd, pasta och gryn.

Knäckebröd är särskilt bra eftersom det innehåller en mycket hög andel fullkorn, ibland 100%. Det dagliga intaget av fullkorn är 70 gram per dag för kvinnor och 90 gram för män. Det motsvarar cirka två skivor knäckebröd. Tyvärr är det många som får i sig alldeles för lite fullkorn och därför är det viktigt att se över sitt intag. Hårt bröd från Wasa är dessutom klimatkompenserat vilket gör det bra både för kroppen och miljön.

Hälsosamma snacks, mackor och förrätter

Med fullkornsrikt knäckebröd är det enkelt att bjuda på nyttiga snacks till familjen, vänner eller dig själv. Välj gärna något krämigt pålägg för att balansera krispigheten i brödet. Exempel på pålägg för att göra kanapéer med knäckebröd:

• Philadelphiaost och färska örter.
• Avokado, citronzest och flingsalt.
• Gravad eller röktlax och rödbeta.
• Cocktailtomater, mozzarella, balsamico och färska örter.
• Konserverade sardiner.
• Hummus, olivolja och peppar.
• Smör, ost och skinka.
• Dijonsenap och rökt skinka.
• Ditt favoritpålägg!

Varma rätter med knäckebröd

Knäckebröd kan även användas för att tillaga hälsosamma varma rätter. Exempelvis kan knäckebröd utgöra basen i en pizza. Istället för pizzadeg lägger du ut nyttig fullkornsknäcka på en plåt och toppar med ost, skinka, tomat och andra pålägg som du gillar. Ställ in i ugnen tills osten smält och du har en hemmalagad knäckebrödspizza! Du kan även lägga på tomatpuré och pizzakrydda om du vill.

Chèvre chaud är en annan varm maträtt som du kan med knäckebröd. Skär getost i runda skivor och lätt på knäckebrödet. Ringla honung över osten och ställ in i ugnen tills osten har fått färg. Resultatet är en nyttigare version av den populära gratinerade getosten. Servera gärna med blandad grönsallad, valnötter, tomater och dressing gjord Dijonsenap. Servera med olivolja och balsamvinäger och smaksätt med flingsalt och svartpeppar vid behov.

Få en smakexplosion med rätt mat och vin

Mat kan ge dig stora smakupplevelser. Men om du kombinerar maten du äter med rätt vin kan du ta smakupplevelsen till nya höjder. En riktigt bra matchning kan helt enkelt känns som fyrverkerier i munnen. Det bästa är att det faktiskt inte så svårt att lyckas kombinera rätt mat och vin. När du ska köpa bra vin till maten du lagar är ett tips att köpa vin på nätet för att göra det enkelt och bekvämt för dig. När du köper vin på nätet har du ett stort sortiment att välja mellan och du kan få hem vinet du beställer direkt hem till dörren.

Lita på din egen smak

När det kommer till mat och vin ska du försöka att inte tänka för mycket på alla regler och råd som finns. Att få en fullträff när det kommer till vin och mat är ingen exakt vetenskap. Dessutom spelar den personliga smaken stor roll. Din egen smak ska du alltid sätta främst när du ska välja vin till maten du ska äta. Om du tycker att något är gott så är det också det. Du behöver lita på dina egna sinnen och smaklökar.

Grundsmakerna påverkar vin på olika sätt

Med det sagt finns det även några generella saker som är bra att ta med dig när du ska matcha ett vin med en maträtt. Dessa saker har att göra med de olika grundsmakerna som finns. De olika grundsmakerna är syra, beska, sötma, sälta och umami. Syra i mat dämpar syra i vinet och vice versa. Om du har en hög syra i maten kan exempelvis ett klenare vitt vin upplevas som väldigt sött och lite tråkigt. Sötma fungerar på samma sätt: Sötma i maten dämpar sötma i vinet som du dricker till. Sötma lyfter istället fram alkohol, beska och syra i ett vin. Om du ska dricka vin till söt mat passar söta viner bäst. Till kryddstark mat passar vin som har restsötma. Exempelvis går en halvtorr riesling väl ihop med chilistark mat.

Fett och salt får smaklökarna att dansa

Två komponenter som skapar magi tillsammans är fett och salt, det är vinets bästa kompisar. Fett och salt är oftast den bästa lösningen om du lagar mat och du inte riktigt får ihop det. Extra smör i en sås eller lite extra salt i pastasåsen får smaklökarna att sjunga. Ett kvitto på att salt och fett passar perfekt ihop med vin är chips som tilltugg. Chips fungerar i princip alltid ihop med vin.

Näringstät mat ger kroppen rätt bränsle

Mat är kroppens bränsle och det som gör att den fungerar. Men vilken mat du äter har faktiskt betydelse för hur bra din kropp fungerar. Maten som du stoppar i munnen påverkar kroppen på olika sätt. På ett direkt sätt påverkar maten tänderna eftersom ett syraangrepp sker när du äter. Du kan även få missfärgningar på tänderna av viss mat och dryck. Om du har ätit något som har gett dig missfärgningar kan du alltid göra en tandblekning som ger dig vita tänder igen. En tandblekning kan du enkelt och smidigt göra hemma för att återställa den vita färgen. Det är exempelvis kaffe, te, rött vin och rödbetor som kan ge dina tänder missfärgningar.

Ge kroppen rätt bränsle

När du äter påverkas inte bara munnen och tänderna utan även resten av kroppen påverkas mer eller mindre. Att tänka på vad du äter kan faktiskt ha stor betydelse för ditt mående och din allmänhälsa. När du äter hård processad mat äter du mat som innehåller rätt så lite näring samtidigt som de ger kroppen lättillgänglig energi som kroppen sällan blir nöjd. Det betyder att maten som du äter gör inte gör mätt vilket leder till att du snabbt blir hungrig och vill äta igen. När du då vill äta mer för att du inte är mätt är det stor risk att du överäter och får i dig mer energi än du faktiskt behöver vilken kan leda till viktuppgång.

Ät bra råvaror som är näringstäta

För att du ska äta mer hälsosamt behöver du basera din kost på bra livsmedel. Det är livsmedel som inte genomgått en onödig processning eller förädling. Det bästa är att äta hela korn, frukter, bär, baljväxter, nötter, fröer, kött, fågel, skaldjur och så vidare. Samtidigt som du ger kroppen sådan mat är det bra att dra ner på det vita sockret och vitt mjöl. Om du inte utesluter något livsmedel eller råvara kommer du med största sannolikhet få i dig den näring som du behöver. Att äta hälsosamt är dock inte svart eller vitt. Det finns utrymme för mindre bra saker in din kost så länge du äter mestadels bra mat.

Bli självförsörjande på mat – skaffa höns

Allt fler börjar bli intresserade av självförsörjning på olika sätt och då allt – inklusive maten – bara ökar i värde, har det intresset ökat ännu mer. Det finns flera sätt som man kan bli självförsörjande på och om du är mest intresserad av att försöka bli självförsörjande på mat, kommer här nedan några tips på hur du kan gå tillväga.

Höns – en bra källa till protein

Ett sätt att bli mer självförsörjande när det kommer till mat, är att skaffa höns. Hönan är ett djur som ger mat på två sätt: antingen genom slakt eller genom att värpa ägg. Höns är en bra källa till protein och tack vare att man kan göra en hel del med ägg, blir höns en tillgång på många sätt. Många andra djur, såsom får och grisar, ger bara mat när man slaktar dem medan hönan producerar mat trots att den lever. Dessutom är höns lämpliga oavsett var i landet man bor då man faktiskt kan ha höns om man bor en villa i stan. Hönan är därför överlägset det bästa djuret att ha för den som vill bli mer självförsörjande.

Om du funderar på att skaffa höns, behöver du ha ett hönshus så att hönorna har någonstans att gå in och skydda sig. Du kan antingen köpa ett hönshus eller bygga ditt eget. Utöver det kan det vara en fördel att köpa ett hönsnät för att begränsa platsen där hönsen får vara, så att de inte rymmer eller pickar upp rabatterna.

Utöver att ha höns finns det fler sätt att bli mer självförsörjande på mat. Att odla saker är alltid lönsamt. Man kan odla alltifrån matiga potatisar och morötter till lätta sallader och kryddor. Om man har möjlighet, kan man även skaffa kor. Kon, likt hönsen, ger välbehövlig och näringsrik dryck i form av mjölk och kan även slaktas vid behov. Det gör även den till en stor tillgång.